烹飪與營養(yǎng)教育（四年，文理兼收）培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會發(fā)展需要的、懂教育、具備相應的烹調技術和餐飲經(jīng)營與管理、營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)分析等方面的知識和能力的復合型、應用型高級專門人才。
主要課程：教育學、營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、烹飪原料學、烹調工藝學、菜品制作基礎、名菜制作技術、冷盤與雕刻、中國面點工藝學、管理學、餐飲經(jīng)營與管理、飲食文化概論等。
就業(yè)方向：學生畢業(yè)后可在職業(yè)技術學院或學校從事烹飪與營養(yǎng)教育工作，也可到餐飲企業(yè)及相關旅游行政部門或醫(yī)院后勤部門從事飲食方面的服務與管理工作。