核心能力：具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。

就業(yè)前景：生物工程專(zhuān)業(yè)是生物技術(shù)結(jié)合工程技術(shù)在食品領(lǐng)域應(yīng)用的學(xué)科，它即包括食品發(fā)酵和釀造等古老的生物技術(shù)應(yīng)用，也包括應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)和工程技術(shù)進(jìn)行的食品及原(輔)料的品質(zhì)改良、加工、制造等。食品生物工程技術(shù)的迅速發(fā)展，改變了食品的生產(chǎn)模式、擴(kuò)大了食品種類(lèi)和提高了食品生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)和新興生物工程產(chǎn)業(yè)的形成，是食品行業(yè)在新世紀(jì)發(fā)展的重要領(lǐng)域。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才。

下面例舉一個(gè)該院校該專(zhuān)業(yè)的介紹

北京工商大學(xué)

本專(zhuān)業(yè)是建立在原北京輕工業(yè)學(xué)院1958年創(chuàng)建的國(guó)內(nèi)最早的發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)上，1984年改建為生物化工專(zhuān)業(yè)(包括發(fā)酵工程和食品工程兩個(gè)方向)。1998年根據(jù)全國(guó)本科專(zhuān)業(yè)目錄修訂，生物化工專(zhuān)業(yè)調(diào)整為生物工程專(zhuān)業(yè)，具有生物化工碩士學(xué)位授予權(quán)。生物工程是當(dāng)代高科技的主要領(lǐng)域之一，生物工程綜合技術(shù)已被普遍認(rèn)為是人類(lèi)21世紀(jì)徹底解決人口、資源、環(huán)境三大危機(jī)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。