武夷學院總共有24個專業(yè)。

武夷學院本科專業(yè)有12個：環(huán)境工程、茶學、國際經(jīng)濟與貿易、旅游管理、小學教育、數(shù)學與應用數(shù)學、英語、化學工程與工藝、電子信息工程、漢語言文學、計算機科學與技術、土木工程。

武夷學院其他專業(yè)有12個：物流管理、機械設計制造及其自動化、生物工程、微電子學、信息與計算科學、高分子材料與工程、工程造價、通信工程、食品質量與安全、學前教育、生態(tài)學、食品科學與工程。