重慶商務(wù)高級技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：烹飪食品工藝營養(yǎng)保健、旅游與酒店管理、護理家政服務(wù)與管理、美容美發(fā)與形象設(shè)計、會計電算化、電子與信息技術(shù)專業(yè)、機械加工汽車制造與維修。

一、重慶商務(wù)高級技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	烹飪食品工藝營養(yǎng)保健
2	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	旅游與酒店管理
3	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	護理家政服務(wù)與管理
4	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	美容美發(fā)與形象設(shè)計
5	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	會計電算化
6	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	電子與信息技術(shù)專業(yè)
7	重慶商務(wù)高級技工學(xué)校	機械加工汽車制造與維修

二、重慶商務(wù)高級技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、烹飪食品工藝營養(yǎng)保健專業(yè)

烹飪食品工藝營養(yǎng)保健主要課程:烹飪原料學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、藥膳與保健食品、烹飪工藝學(xué)、中國名菜、中國名點、食品雕刻應(yīng)用技術(shù)(國家精品課程)、冷拼工藝學(xué)、餐飲經(jīng)營與管理等。

烹飪食品工藝營養(yǎng)保健專業(yè)介紹：本專業(yè)為我院的品牌專業(yè)，開辦于1997年，是廣西首家開設(shè)該專業(yè)的高等院校，辦學(xué)水平處于廣西領(lǐng)先水平，2006年獲得廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè)稱號。該專業(yè)核心課程由專家授課，《食品雕刻業(yè)應(yīng)用技術(shù)》課程于2006年榮獲課程建設(shè)的最高榮譽國家精品課程稱號，學(xué)生作品在區(qū)內(nèi)外比賽中多次獲獎，在行業(yè)中行成了較高的知名度和美譽度，畢業(yè)生供不應(yīng)求。

烹飪食品工藝營養(yǎng)保健就業(yè)方向：2005—2007年畢業(yè)生就業(yè)率達97%以上，建立了輻射全國主要旅游經(jīng)濟區(qū)乃至東南亞各國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。畢業(yè)生主要在星級賓館和大型餐飲連鎖企業(yè)從事烹飪營養(yǎng)技術(shù)監(jiān)理或經(jīng)營管理工作，或到相關(guān)教育和培訓(xùn)機構(gòu)任教

2、旅游與酒店管理專業(yè)

旅游與酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)及其它相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理、教學(xué)與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。符合酒店管理行業(yè)人才市場需要，掌握酒店經(jīng)營管理的基本理論和方法，具有較廣博的專業(yè)理論知識，熟練應(yīng)用旅游市場服務(wù)與管理規(guī)則處理相關(guān)實務(wù)，勝任酒店經(jīng)營管理工作需要，專業(yè)理論知識基礎(chǔ)較寬，實踐應(yīng)用能力較強的高級專門人才。

旅游與酒店管理主要課程：語文、英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店營銷、飯店客服管理、餐飲管理與實務(wù)、禮儀學(xué)等。

旅游與酒店管理就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運輸公司、餐飲企業(yè)、各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。

3、護理家政服務(wù)與管理專業(yè)

護理家政服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握家庭禮儀、家庭保潔、家庭布置和裝飾、家庭餐飲、家用電器和工具的操作技能，能夠護理家庭的病人、老人、兒童、孕產(chǎn)婦和新生嬰兒的高級技術(shù)應(yīng)用性人才。

護理家政服務(wù)與管理簡介：家政服務(wù)對于廣大百姓來說還是一個陌生的詞匯，只能在保姆中介市場中隱約發(fā)現(xiàn)其萌芽。隨著中國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展、成熟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整問題擺在了面前?？s小第一、二產(chǎn)業(yè)的比重，加大第三產(chǎn)業(yè)--服務(wù)業(yè)的比重，既是實行市場經(jīng)濟的必然結(jié)果(市場經(jīng)濟在某種程度上就是服務(wù)經(jīng)濟)，又順應(yīng)了家庭服務(wù)消費需求上升的現(xiàn)實狀況。

護理家政服務(wù)與管理學(xué)歷教育：開辦家政高等學(xué)歷教育是中國開放教育的創(chuàng)新之舉。2014年秋季，家政服務(wù)專業(yè)在上海開放大學(xué)總校和11所分校同時開學(xué)，首屆有509名學(xué)員報讀家政服務(wù)專業(yè)，其中59.7%的學(xué)習(xí)者為一線的家政服務(wù)人員。上海市婦聯(lián)為首批入學(xué)的2014級學(xué)員提供了每人600元人民幣的助學(xué)金，截止到目前已有1550名學(xué)員就讀該專業(yè)。2017年6月4日，330名上海首批擁有家政服務(wù)專業(yè)大專文憑的畢業(yè)生，在上海開放大學(xué)參加了自己的畢業(yè)典禮。這批“科班保姆”的家政從業(yè)者，在讀期間學(xué)習(xí)了社會學(xué)、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、法律、溝通技巧等理論知識，以及保潔、烹飪、家庭插花、孕產(chǎn)婦照護、養(yǎng)老護理等家政技能。完成?？普n程后，這批學(xué)員還參加了“家政服務(wù)員”國家職業(yè)資格中、高級技能考試，畢業(yè)時擁有學(xué)歷證和職業(yè)資格證。

4、美容美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)

美容美發(fā)與形象設(shè)計主要培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有系統(tǒng)掌握藝術(shù)造型理論和形象設(shè)計的專業(yè)技能，有進行企事業(yè)領(lǐng)域、各種團體的整體形象設(shè)計能力;能夠?qū)Ω鞣N人物和影視劇角色的形象進行設(shè)計創(chuàng)作和整體表現(xiàn)的能力;既通曉現(xiàn)代傳播理念又精通形象造型藝術(shù)適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需要的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。形象設(shè)計有形象設(shè)計師、形象設(shè)計顧問和形象設(shè)計大使等稱謂。也有形象設(shè)計培訓(xùn)機構(gòu)，它不同于學(xué)校，主要是為企業(yè)的整體形象設(shè)計提供良好的設(shè)計理念和方案，主要目的是提升企業(yè)整體形象和企業(yè)競爭力。

美容美發(fā)與形象設(shè)計就業(yè)方向：形象設(shè)計學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生可在世界時尚品牌公司、電視臺、影視劇組、廣告公司、攝影公司等化妝美容美發(fā)美甲中心就職，擔(dān)任人物形象設(shè)計師、高級化妝造型師、高級美容師、高級發(fā)型師、高級美甲師、職業(yè)經(jīng)理人、營銷主管、區(qū)域經(jīng)理、店面店長等職位。

美容美發(fā)與形象設(shè)計主干課程：一般來說形象設(shè)計學(xué)校會開設(shè)化妝、美容、美發(fā)、美甲、攝影、服裝設(shè)計、首飾設(shè)計等對人物形象構(gòu)成設(shè)計與影響的專業(yè)。

從學(xué)習(xí)臉型修飾與打底，眉型設(shè)計等基礎(chǔ)到國際上最流行的T臺潮流妝，晚宴妝等等。美容學(xué)習(xí)香薰、開背、足療、耳燭、冷熱石、SPA水療等課程，掌握高級美容師的專業(yè)技能。美發(fā)課程從最基礎(chǔ)的洗、吹、剪學(xué)起，到盤、漂、染、燙以及流行發(fā)型、晚裝盤發(fā)、企業(yè)管理等。美甲學(xué)習(xí)自然甲護理、法式水晶、貼片甲、三維立體雕花、水晶浮雕、琉璃甲、光療樹脂甲、手部彩繪及儀器的使用等等。攝影學(xué)習(xí)攝影的專業(yè)知識和拍攝技法，系統(tǒng)授課，理論和實踐相結(jié)合。

5、會計電算化專業(yè)

會計電算化主要培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，熟悉會計基本理論及相關(guān)經(jīng)濟管理知識，運用計算機進行會計操作的技能，能適應(yīng)各類企事業(yè)單位要求，勝任出納、審計、稅務(wù)、材料物資核算、工資核算、成本核算、收入和利潤核算、總賬報表等會計崗位工作的高技能應(yīng)用型人才。

會計電算化主要課程：會計基礎(chǔ)、管理學(xué)、經(jīng)濟法、稅法、初級會計實務(wù)、成本會計、會計電算化、審計、財務(wù)管理、稅務(wù)會計、企業(yè)會計模擬實訓(xùn)。

會計電算化就業(yè)方向：從事中小企業(yè)及事業(yè)單位的出納、材料物資核算、工資核算、成本核算、收入和利潤核算、總賬報表等會計崗位。

就業(yè)崗位群：(1)從工作內(nèi)容看：主要從事各類企業(yè)、政府、事業(yè)單位會計核算、財務(wù)管理、內(nèi)部審計、會計電算化、會計信息管理等工作。

(2)從崗位名稱看：主要有各類企業(yè)、政府、事業(yè)單位的收銀員、會計核算員、報賬員、出納員、記賬員、報稅辦稅員、工廠車間核算員、倉儲貨運管理員、內(nèi)部審計員，以及一般財務(wù)文員。

(3)從職稱方面看：主要有會計員、助理會計師(需通過全國統(tǒng)一考試)、會計師(需通過全國統(tǒng)一考試)，助理審計師(需通過全國統(tǒng)一考試)和審計師(需通過全國統(tǒng)一考試)。

(4)從職務(wù)方面看：有分工作崗位的會計核算員、主辦會計，通過努力，可以晉升為財務(wù)主管、財務(wù)科長、財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、總會計師。學(xué)生就業(yè)方向主要有：在會計師事務(wù)所等中介機構(gòu)從事審計業(yè)務(wù)、會計咨詢和服務(wù)業(yè)務(wù)，在各類企事業(yè)單位從事出納、會計、電算化會計系統(tǒng)的維護、開發(fā)設(shè)計及銷售等工作。也可從事各企業(yè)事業(yè)單位的統(tǒng)計工作，倉庫保管工作、產(chǎn)品營銷工作等。

6、電子與信息技術(shù)專業(yè)專業(yè)

電子與信息技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)家用電電子產(chǎn)品制造技術(shù)與維修技術(shù)的中級技術(shù)人才，具備系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論知識和較強的實際操作技能，并熟悉計算機、專業(yè)英語和市場營銷知識，能夠勝任家用電子產(chǎn)品的開發(fā)、檢測、操作、生產(chǎn)工藝、維修、技術(shù)咨詢和銷售、售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的工作人員和生產(chǎn)管理人員，就業(yè)前景廣闊。同時，也為高等院校相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)合格新生。

電子與信息技術(shù)專業(yè)簡介：電子信息技術(shù)專業(yè)是集現(xiàn)代電子技術(shù)、信息技術(shù)、通信技術(shù)于一體的專業(yè)。文章主要分為六個部分。第一部分介紹電子信息工程專業(yè)所涉及的主干學(xué)科;第二部分介紹電子信息工程的基本概念;第三部分介紹電子信息學(xué)科的課程體系;第四部分對電子信息技術(shù)的發(fā)展進行了簡要的回顧;第五部分介紹國外電子信息技術(shù)發(fā)展的亮點;第六部分介紹電子信息工程專業(yè)的就業(yè)方向。

電子與信息技術(shù)專業(yè)特色：在專業(yè)教學(xué)上，我們面對先進電子產(chǎn)品制造業(yè)，我們注重教學(xué)內(nèi)容的先進性，所開設(shè)課程都從專業(yè)的整個課程結(jié)構(gòu)體系去考慮，從實現(xiàn)中等職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)著眼，從人才所需知識、能力、素質(zhì)出發(fā)，把培養(yǎng)職業(yè)能力作為主線，并貫穿始終。

7、機械加工汽車制造與維修專業(yè)

機械加工汽車制造與維修主要目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)從事汽車運用、維修與管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

機械加工汽車制造與維修主要課程：工程制圖、機械工程基礎(chǔ)、電工學(xué)、電子技術(shù)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫、汽車概論、發(fā)動機結(jié)構(gòu)與維修、底盤構(gòu)造與維修、汽車電器與音響、汽車空調(diào)、發(fā)動機電子控制技術(shù)、車身與底盤電控技術(shù)、汽車運用工程基礎(chǔ)、汽車檢測與故障診斷、汽車維修企業(yè)管理、汽車改裝與美容、汽車配件管理與代換知識等。

機械加工汽車制造與維修就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事汽車維修企業(yè)維修、管理等工作，也可從事汽車制造企業(yè)、4S店及汽車后市場的各項工作，還可在政府交通管理部門從事交通管理、檢測等工作。

三、重慶商務(wù)高級技工學(xué)校簡介

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校簡介

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校(重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院)是重慶市商務(wù)委直屬公辦的國家級重點中職學(xué)校，是全市13所技師學(xué)院之一，是首批創(chuàng)建市級“示范校”之一，是國家級高技能人才培訓(xùn)基地，也是市內(nèi)首批15所“五年制”中高職連讀試點中職學(xué)校之一。

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校發(fā)展史

學(xué)校始建于1978年，前身是重慶市飲食服務(wù)技工學(xué)校，2006年升格并更名為重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校，2013年經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)為具有開辦預(yù)備技師資格的重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院，實行“兩塊牌子，一套班子”的管理體制。

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