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品面點(diǎn)文化 做創(chuàng)新達(dá)人

來(lái)源:揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校  更新日期:2023-05-19 16:05

中華傳統(tǒng)文化是中華民族生存和發(fā)展的重要標(biāo)志,對(duì)待優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,我們應(yīng)當(dāng)繼承與發(fā)展,守正與創(chuàng)新。傳統(tǒng)佳肴帶給人們的是味蕾上的回憶,新潮菜品則給人們舌尖上的刺激?;貞浥c新鮮,看似矛盾,但究其根本,二者都有一個(gè)共同的目的,就是追求“美好與享受”。

近日,烹飪系部曹玉老師上了一節(jié)別出心裁的面點(diǎn)課——花式包子,花式包子就是在傳統(tǒng)包子造型的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,讓同學(xué)們自由發(fā)揮想象力,制作不同樣式的包子,同學(xué)們躍躍欲試,學(xué)習(xí)熱情高漲。

曹玉老師準(zhǔn)備了面粉、水、酵母粉、泡打粉和食用色素等材料,她帶領(lǐng)同學(xué)們將面揉好,用食用色素進(jìn)行調(diào)色,不一會(huì)兒,桌子上就出現(xiàn)了五顏六色的面團(tuán),彩色面團(tuán)揉制好后,同學(xué)們發(fā)揮想象力將制好的包子進(jìn)行DIY,有卡通人物、各種顏色造型的花朵,還有許多可愛(ài)的小動(dòng)物們,大家隨著自己的想法進(jìn)行創(chuàng)新。 傳統(tǒng)需要傳承和創(chuàng)新,曹老師的課寓教于樂(lè),不僅讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到悠久的中國(guó)面點(diǎn)歷史,在課堂中,同學(xué)們也積極參與,發(fā)揮想象力進(jìn)行創(chuàng)新,學(xué)有所得。

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