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高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

來源:高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校  日期:2023-09-12 16:40

高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

主要培養(yǎng)從事烹飪制作及管理的專業(yè)技術(shù)人才。

烹飪專業(yè)專業(yè)課程

烹飪概論、原料加工技術(shù)、刀工、中餐烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、冷盆制作、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐廳服務(wù)等課程。

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè),從事營養(yǎng)配餐、膳食管理、烹飪操作、廚房管理等工作。

高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維修、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、會計、電梯安裝與維護(hù)、學(xué)前教育、電子商務(wù)、智能制造、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、精細(xì)化學(xué)、運動訓(xùn)練、計算機(jī)應(yīng)用、商務(wù)英語、環(huán)境治理技術(shù)、美術(shù)設(shè)計與制作等專業(yè)。

高州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

高州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1988年,原名“高州市石鼓職業(yè)中學(xué)”,是高州市重點中等職業(yè)學(xué)校、省中等職業(yè)教育實訓(xùn)中心、省現(xiàn)代技術(shù)教育實驗學(xué)校。學(xué)校占地面積260畝,建筑面積9.37萬平方米?,F(xiàn)有學(xué)歷教育學(xué)生5109人,教職工338人,其中專任教師287人,高級職稱教師62人,雙師型教師123人,專業(yè)教師198人,正是修心養(yǎng)性靜讀書的好地方。

高州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校環(huán)境

高州一職環(huán)境優(yōu)美,配套完善。校園占地面積260畝,建筑布局合理,造型優(yōu)美,錯落有致;校園綠樹成蔭,綠草如茵,鳥語花香,秀麗的自然風(fēng)景與濃郁的人文氣息相得益彰,使人心曠神怡,為莘莘學(xué)子求學(xué)成才營造了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,被評為茂名市首批美麗校園。

高州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校校園設(shè)備

該校校舍建筑面積約9.37萬平方米,擁有兩棟獨立實訓(xùn)大樓,實訓(xùn)場室總面積1.7萬平方米,擁有數(shù)控、電子、汽車和計算機(jī)這4個茂名職校中規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的專業(yè)實訓(xùn)中心。該校體育文藝設(shè)施一應(yīng)俱全,環(huán)形塑膠8跑道的400米田徑運動場、足球場、籃球場、羽毛球場、乒乓球活動區(qū)、休閑健身廣場、舞蹈室、文化大舞臺、燒烤場等為同學(xué)們施展文藝體育才能、豐富課余生活提供了廣闊的空間。

高州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校硬件設(shè)施

該校圖書館藏書10多萬冊,并設(shè)有電子閱覽室,滿足師生查找資料之用。還建有功能齊備的數(shù)字化校園網(wǎng)及獨立網(wǎng)站和校訊通平臺,無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋校園,免費供師生使用。該校的教學(xué)場室全部配置多媒體教學(xué)平臺,實行先進(jìn)的信息化教學(xué)和信息化管理。

高州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

高州一職開設(shè)的專業(yè)熱門,就業(yè)實用。學(xué)校辦學(xué)緊貼經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),依據(jù)人才需求進(jìn)行專業(yè)開發(fā)和建設(shè)?,F(xiàn)開設(shè)有數(shù)控、汽車、電子、會計、計算機(jī)、廣告設(shè)計、商務(wù)英語、電梯、化學(xué)工藝、商務(wù)文秘、學(xué)前教育(幼師)、美術(shù)影視與動畫(動漫設(shè)計)、服裝設(shè)計與工藝等熱門專業(yè),其中數(shù)控和電子專業(yè)被評為廣東省重點建設(shè)專業(yè)。該校與廣州土地房產(chǎn)管理學(xué)校、廣州紡織服裝職業(yè)學(xué)校、廣州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)校等名校聯(lián)合開辦緊缺專業(yè)。每年學(xué)生就業(yè)率均達(dá)99%以上,工資在3000至5000元之間。畢業(yè)生專業(yè)技能水平及綜合素質(zhì)高,深受用人單位好評。高州一職組建了茂名市職校第一個“專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會”,由廣東技術(shù)師范學(xué)院的劉熾輝教授等多名省內(nèi)的權(quán)威職業(yè)教育專家,來指導(dǎo)專業(yè)建設(shè);同時聘用了32名經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家、企業(yè)工程技術(shù)人員和能工巧匠等擔(dān)任兼職教師,進(jìn)一步提升辦學(xué)實力。

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