揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹:

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

除了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)、人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)等專業(yè)。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校:

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院揚州商務(wù)分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學(xué)校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學(xué)校”、“江蘇省揚州商業(yè)學(xué)校”。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學(xué)校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理和指導(dǎo)。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校環(huán)境

新校區(qū)坐落在揚州揚子津科教園區(qū)，占地512.9畝，總建筑面積15.67萬方米 。與揚州大學(xué)廣陵學(xué)院、揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京郵電大學(xué)通達學(xué)院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內(nèi)外交通便捷，文化氛圍濃郁。校園按現(xiàn)代理念整體規(guī)劃和建設(shè)，體現(xiàn)時代風(fēng)韻與歷史文化的交融，人文內(nèi)涵與生態(tài)環(huán)境的結(jié)合，建筑群體既和諧相宜，又各顯個性。圖書館、教學(xué)樓群、實訓(xùn)樓群等建筑，風(fēng)格別致，設(shè)施先進，為學(xué)生提供了優(yōu)良的學(xué)習(xí)條件和成長環(huán)境。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理

該校設(shè)有保衛(wèi)處，中學(xué)生宿舍區(qū)內(nèi)有校園110報警電話并且中宿舍區(qū)有夜間值班老師，學(xué)生會晚上22點開始清查宿舍人員分析人員動態(tài)學(xué)校門衛(wèi)制度極其嚴格，宿舍區(qū)內(nèi)禁止車輛通行

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校發(fā)展歷史

江蘇揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院揚州商務(wù)分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學(xué)校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學(xué)校”、“江蘇省揚州商業(yè)學(xué)校”。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學(xué)校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理和指導(dǎo)。2015年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州旅游職業(yè)學(xué)院。