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烹飪專業(yè)2022年現(xiàn)代學徒制班企業(yè)實訓總結(jié)大會順利舉行

來源:肇慶工業(yè)貿(mào)易學校  更新日期:2024-12-13 10:25

為進一步深化產(chǎn)教融合、校企合作,切實做好肇慶工業(yè)貿(mào)易學校烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制試點工作,完善現(xiàn)代學徒制運行機制,根據(jù)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》有關(guān)要求,11 月 21日下午,肇慶工業(yè)貿(mào)易學校攜手烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制實施單位肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司,在中恒華茶樓牌坊店粵豐廳召開了2022級烹飪現(xiàn)代學徒制班企業(yè)實訓工作總結(jié)大會。

肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司運營總監(jiān)易鳳國、人事部經(jīng)理梁凱靜、牌坊店總廚梁偉雄、尚景店總廚何國輝,學校招生就業(yè)辦副主任侯黑竹、經(jīng)濟管理部部長張洪榮、烹飪組組長陳文慧、烹飪組教師伍麗連、蘇圣欽、葉志遠以及 2022 級烹飪學徒制班全體同學參加了總結(jié)會。

會議伊始,班主任伍麗連老師通過圖文視頻,詳細回顧了2022級烹飪現(xiàn)代學徒制班建立以來的每一個精彩瞬間,包括深入走訪與研討的足跡、實地探訪企業(yè)的難忘經(jīng)歷、合作協(xié)議的簽署、校企間豐富多彩的活動互動、全體成員的集結(jié)動員、莊嚴的師徒傳承儀式以及各階段的系統(tǒng)性總結(jié)。

接下來,大會表彰了優(yōu)秀學徒代表,易鳳國總監(jiān)、侯黑竹主任等為獲得“優(yōu)秀學徒”榮譽稱號的朱俊宇、曾俊杰、鄧梓鵬、徐孟山、廖振棋、劉俊桉、葉茂生、韋添成同學頒發(fā)了證書和禮品。

學徒代表朱俊宇同學分享了自己的實訓學習體會,對學校與企業(yè)給予的精心培養(yǎng)表達了感激之情。他表示,在餐飲行業(yè)的多個崗位上輪崗實訓,使他的整體素質(zhì)有了顯著提升。期間雖然遭遇過挑戰(zhàn),有過退縮的念頭,但在校企導師的不斷鼓勵下,他調(diào)整了心態(tài),堅持到底,最終實現(xiàn)了個人的成長與進步。

尚景店的總廚何國輝作為導師代表發(fā)言。他表示,師徒情誼長存,期望弟子們在接下來的學習及職業(yè)生涯中,能夠持續(xù)努力,不斷突破,爭取更加優(yōu)異的成績。

易鳳國總監(jiān)高度評價了學徒們的表現(xiàn),并對學徒們寄予厚望。他鼓勵學徒們繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神,全心全意地磨煉技藝,將所學專業(yè)知識與技能靈活應(yīng)用于實踐之中。同時,他也重申了企業(yè)對學?,F(xiàn)代學徒制試點工作的堅定支持,期待雙方合作能夠再次取得豐碩成果,共同推動校企雙主體育人深入發(fā)展。

學校招生就業(yè)辦副主任侯黑竹發(fā)表了講話,感謝企業(yè)對學校學徒制辦學工作的大力支持,她鼓勵同學們要充分利用學校提供的優(yōu)質(zhì)教育資源,樹立遠大的理想目標,并為之不懈奮斗。最后,侯主任再次向同學們表達了美好的祝愿和期待。她希望大家能夠珍惜這段難忘的企業(yè)實踐學習時光,不斷追求卓越,為自己的未來書寫更加美麗的篇章。

隨后,經(jīng)濟管理部部長張洪榮也對同學們發(fā)表了寄語,他首先祝賀同學即將完成企業(yè)實訓,綜合實踐能力獲得了大幅提升,同時叮囑同學們,學徒的企業(yè)實訓階段的結(jié)束并不意味著學生身份的結(jié)束,同學們?nèi)孕桡∈睾脤W生的本分,需要在自由選擇的基礎(chǔ)上繼續(xù)完成企業(yè)實習,確保自己完成全部學業(yè),順利領(lǐng)到畢業(yè)證。同時,鼓勵同學們做好個人升學規(guī)劃,繼續(xù)提升學歷,為自己的長遠發(fā)展打好基礎(chǔ)!

最后,與會校企領(lǐng)導對學徒們的實訓學業(yè)成果進行了品鑒。流沙蛋黃包、海鮮面包炒飯、避風塘一口蝦餃、鮮蝦韭菜薄餅、?;蚀嗥ぜt米腸……一個個色香味形俱佳、器皿考究的作品,展示了學徒們扎實的學習功底和良好的技藝,彰顯了他們對工匠精神的理解和傳承。

肇慶工業(yè)貿(mào)易學校自攜手肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司共同啟動烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制試點項目以來,始終按照既定規(guī)劃穩(wěn)步前行,不斷深化校企雙主體育人機制,致力于增強學生的專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。在企業(yè)導師的悉心指導、教師團隊的溫暖激勵以及家長們的全力支持下,同學們不僅掌握了扎實的知識、技能,更實現(xiàn)了心智的快速成長。通過實訓中的耳濡目染與反復實踐,同學們收獲滿滿,成長聽得著、看得見!

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