來源：嘉興建筑工業(yè)學校 更新日期：2023-01-31 14:14
10月11日下午，我校以創(chuàng)建全國文明城市為契機，對學校食堂進行了全面安全衛(wèi)生檢查，黨總支副書記龔磊帶領(lǐng)后勤處主任馮軍，學生處主任王德強，團委副書記蔣山花針對食堂環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員個人衛(wèi)生，食物儲存和烹飪流程是否規(guī)范，餐具清洗消毒后是否按規(guī)定存放等進行逐一檢查。
檢查完畢后，領(lǐng)導對食堂負責人提出要求。龔磊指出，食堂廚房要保持整潔，地面保持干燥掃，無垃圾雜物堆放。要提高學生與老師的用餐體驗，做到零投訴。
蔣山花對學生提出的建議與意見進行匯總：餐盤衛(wèi)生，菜品質(zhì)量與價格，服務(wù)態(tài)度等問題需作出調(diào)整。菜品價格公開透明，做到每日菜品明碼標價。豐富菜品種類，保證最后一批下課的學生也能吃到可口的飯菜。加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。
龔磊強調(diào)，食堂門外無雜物，垃圾，每天至少兩次清掃。餐廳干凈明亮，餐桌無灰塵，地面無垃圾；保證餐飲衛(wèi)生，烹飪過程，售賣過程按照規(guī)范進行，保證食物的新鮮度不被污染，提高就餐質(zhì)量，加強巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題，積極解決處理；油炸，不健康食品盡量減少供應(yīng)；設(shè)置教師窗口適當調(diào)整菜品口味，盡量做到口味清淡，健康飲食，確?？梢詽M足不同老師的需求；按規(guī)范登記臺賬。
學校將進一步通過自查及督查，將問題及時暴露出來，及時整改，強化學校食品安全責任意識，提高學校食堂安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全。
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分類：中專專業(yè)
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