西餐工藝　　西餐，讓生活更有情調(diào)　　【培養(yǎng)方向】該專業(yè)分為西式烹飪工藝和西點(diǎn)工藝方向，培養(yǎng)英語口語好、專業(yè)技能強(qiáng)、創(chuàng)新素
學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院
地址：浙江省杭州市蕭山高教園區(qū)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、應(yīng)用文寫作能力；具有熟練的西餐西點(diǎn)制作技能；具備西餐（點(diǎn)）廚房管理、餐飲企業(yè)管理、餐
學(xué)校：遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)楓楊路186號

核心能力與職業(yè)資格證書：（1）核心能力：西餐熱菜制作技能、西餐冷菜制作技能、營養(yǎng)配菜與設(shè)計(jì)技能。突出職業(yè)能力：西餐菜肴制
學(xué)校：黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路315號

西餐工藝專業(yè)（一）培養(yǎng)目標(biāo)全面貫徹黨的教育方針，面向西式餐飲企業(yè)（部）一線菜點(diǎn)制作和基層技術(shù)管理崗位，培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主
學(xué)校：天津青年職業(yè)學(xué)院
地址：天津市南開區(qū)水上公園西路43號

西餐工藝本專業(yè)旨在培養(yǎng)既有系統(tǒng)的西餐烹飪理論知識和較強(qiáng)的綜合西餐烹飪操作能力，又具有食品營養(yǎng)知識和餐飲管理能力的生產(chǎn)、服
學(xué)校：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：浙江杭州濱江高教園區(qū)濱文路470號浙江...

本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的西餐專業(yè)理論知識，熟悉西餐菜點(diǎn)制作，掌握餐飲及食品企業(yè)生產(chǎn)和管理知識的應(yīng)用型高級人才。主干課程：西餐
學(xué)校：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：山東省青島市李滄區(qū)九水東路599號

【專業(yè)特色】所有專業(yè)教師有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，并有海外多年工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷。新建國內(nèi)一流的現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)室，保證了學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量和
學(xué)校：山東旅游職業(yè)學(xué)院
地址：山東省濟(jì)南市經(jīng)十東路3556號

本專業(yè)按照重專業(yè)、強(qiáng)能力、重實(shí)踐、寬適應(yīng)的辦學(xué)思想，培養(yǎng)適應(yīng)社會市場需求的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，能系統(tǒng)地掌握烹
學(xué)校：太原旅游職業(yè)學(xué)院
地址：太原市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)汾東教育園區(qū)

西餐工藝（藝術(shù)類）本專業(yè)是我校2008年新開設(shè)專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論和技藝、營養(yǎng)
學(xué)校：上海旅游高等專科學(xué)校
地址：上海市奉賢區(qū)海思路500號

培養(yǎng)目標(biāo)以服務(wù)廣西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨，以滿足學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生從事西餐工藝崗位必備的專業(yè)知識、操作技能和
學(xué)校：南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣西南寧市大學(xué)西路169號

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強(qiáng)的
學(xué)校：江蘇省連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校
地址：江蘇省連云港市海州區(qū)霞輝路1號

【專業(yè)特色】世賽基地，省內(nèi)唯一，技能傍身，創(chuàng)業(yè)無憂學(xué)院為世界技能大賽中國集訓(xùn)基地，且是省內(nèi)高職院校中唯一一所開設(shè)西餐工藝
學(xué)校：江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江西省南昌市紅角洲高校園區(qū)嘉言路699號

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強(qiáng)的
學(xué)校：揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院
地址：江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)文匯西路608號

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)是學(xué)院特色專業(yè)，著重培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，擁有較強(qiáng)創(chuàng)新能力的適應(yīng)高端餐飲企業(yè)西餐崗
學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院
地址：江蘇省揚(yáng)州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)毓秀路88號

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德
學(xué)校：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江蘇省淮安市高教園區(qū)枚乘東路4號

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)掌握必需的文化知識，具有良好的身心素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力，滿足酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪與營
學(xué)校：南京旅游職業(yè)學(xué)院
地址：南京市江寧區(qū)月華西路1號

西餐工藝主干課程西餐工藝、西點(diǎn)工藝、色拉與開胃菜制作、酒吧運(yùn)行、烹飪營養(yǎng)學(xué)、西餐烹飪原料、飲食文化等。技能證書西式烹調(diào)師
學(xué)校：長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招
地址：新鄉(xiāng)市長垣縣宏力大道南段

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德
學(xué)校：江蘇宿豫中等專業(yè)學(xué)校
地址：宿遷市宿豫區(qū)黃山路

西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強(qiáng)的
學(xué)校：無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：江蘇省無錫市錢胡路809號